Müssen gesunde Kekse "gesund" schmecken?

Die Weihnachtszeit ist als eine Zeit der sündigen Versuchungen verschrien. Vieles am vorweihnachtlichen Speiseplan hat aber, vor allem zu dieser Zeit durchaus seine Berechtigung. Selbst in Keksen stecken wertvolle Inhaltsstoffe drin, wenn ihr ein paar Sachen beachtet. Dabei geht es nicht darum, auf Ersatzprodukte zurückzugreifen und die kleinen Weihnachtsköstlichkeiten bis zur Unkenntlichkeit und Grauslichkeit abzuwandeln. Nein, es geht nur darum die ohnehin enthaltenen Zutaten in guter Qualität und der richtigen Menge einzusetzen. Hier habe ich 5 Tipps für euch zusammengestellt, mit denen ihr voller Genuss und Gesundheit durch diese wunderbare Zeit kommt.

Gut und gesund schließt einander nicht aus. Quelle: Unsplash

Hoher Anteil an Nüssen, vor allem Mandeln!

Mandeln nähren unsere Lungen und die brauchen wir in der Winterzeit besonders. Zum einen um mit den starken Temperaturschwankungen umgehen zu können und die trockene Heizungsluft auszuhalten. Zum anderen stehen sie in engem Zusammenhang mit dem Immunsystem, das ebenso in dieser Zeit besonders gefordert ist. Tausche in Rezepten einen Teil des Mehls gegen gemahlene Mandeln aus. Das macht die Kekse noch köstlicher und nahrhafter im besten Sinne.

Honig, Datteln, brauner Zucker

Bei den Süßungsmitteln solltest du auch nicht auf wertvolle Inhaltsstoffe verzichten und einfach nur weißen Zucker verwenden. Datteln nähren ebenfalls die Lungen und das Immunsystem, zudem harmonisieren sie ebenso wie brauner Zucker (je bräuner, desto besser) die Mitte und tragen somit zu einem glücklichen Bauch in der Weihnachtszeit bei. Weiters tonisieren Datteln und Honig das Blut und geben dir damit Kraft und Energie. Noch ein kleiner Tipp: bei den meisten Keksrezepten kannst du den Zucker um 1/3 reduzieren, oft sogar halbieren.

Gewürze verwenden!

Weihnachtsgewürze haben einen besonderen Stellenwert und es ist schade darauf zu verzichten. Zimt ist wärmend, Kardamom wandelt angehäufte Feuchtigkeit um, Nelke leitet das Qi in die richtige Richtung (wirkt also gegen Sodbrennen). Nutze diese Kraft der Gewürze und baue sie in deine Weihnachtsbäckerei ein.

Naturbelassene Zutaten

Da das süße Weihnachtsgebäck in gesundheitlicher Hinsicht ohnehin keinen guten Ruf hat, wird oft auch nicht auf die Qualität der Zutaten geachtet. Das ist schade, sollte es doch etwas Kostbares sein. Zudem bringen naturbelassene Zutaten mehr wertvolle Inhalte für deinen Körper mit. Ganz kurz gesagt: Alles was der Körper für gut befindet verwendet er sinnvoll um dir Energie zu geben. Künstliches, das er nicht mag macht er zu Schleim, der dich belastet. Verwende beispielsweise Butter statt Margarine, sie ist bei weitem natürlicher und nährt dein Yin.

Weniger ist mehr

Alle kennen das Kekskoma am Ende der Weihnachtszeit. Niemand mag sie mehr essen und oft landen welche im Müll. Mache ein paar wenige, dafür gute Sorten, die du dir richtig schmecken lässt. So bleiben die Kekse etwas Besonderes, du hast sie am Ende nicht satt und bleibst nicht darauf sitzen. Wenn du dich nicht zwingst die überflüssigen Kekse zu essen, vermeidest du die Anhäufung von Schleim in deinem Körper und kommst im besten Fall mit weniger Erkältungen durch diese Zeit.

Ich wünsche euch eine genussvolle Weihnachtszeit!